★秋のくだもので作る二種

柿って元来そんなに好きではなくて、もらう→食べない→ドロドロということが多いのですが、凍らしてシャーベット状にする他に何かアイディアは無いか〜？とクックパッドで検索したところ、「牛乳を混ぜるだけでプリンのように固まる」というものを発見。フルーチェと同じで、ペクチンの化学作用ですね。

こう、中をくりぬいて…　身をつぶして牛乳と混ぜるだけ。

ほんとに固まる！種のまわりのプルプルは、あえてつぶさず残しました。

簡単でおいしい〜！柿そのものより好きかも（笑）。本当に簡単なので、おすすめです！まだ柔らかくなってない柿でやる時は、フードプロセッサを使って下さい。そして、お砂糖や練乳で味をつけないとダメかも。熟し切った柿を使うなら簡単につぶせるし、味もそのままでじゅうぶん。

次、今年も作りました〜プルーンのジャム！

手作りするジャムの中では一番好き！色もきれいだし。ただし、今回はレモンを入れ忘れたのが痛い、、、せっかくの赤い色がキレイに出ないし、味がしまらないですね。