★マドレーヌ 会社の同僚・ym姉さんが、東京の土産にエシレの発酵バターを買ってきてくれました〜！知る人ぞ知る高級バターです。「発酵バター」というと、枕詞のように「風味がよい」と言われてますが、いまだかつてお菓子作りに使ったことはありません。 手…