■Alhambra【ペルー料理】
お探しの店舗のページはありませんでした
しつこく南米料理シリーズですが、ペルー料理のお店へ行ってきました。なぜペルーへ行く前にペルー料理か？！と言われるのですが、まぁいいでしょ。しかも、この日は「ボリビアについて学ぶ」という趣旨の「ボリビアン・ナイト（命名by nacci）」。もう、全く意味がわかりませんが、とにかく南米なんです。
しかしこの店、アルハンブラでなぜペルーなのか？しかも上記の紹介は「スペイン料理」になっちゃってるし。。
先日のCONTIGOもすごかったですが、ここも違う意味ですごかった。かなりいかがわしい界隈にあるうえに、「元は何のお店だったんでしょう・・・・・・・」というたたずまい。なのに、メニューはとっても高級！（かなりアテが外れました）
店員さんはほぼペルー人なのだけど、一人だけいらっしゃる日本人ウェイターさんも何ともいえずこの街が似合う感じの。。。というのか、異色。
でも味はとてもおいしかった。ここ半年のペルー料理研究（食べ歩いただけ）において、とりあえず「現地でも必ず食べたいペルーの代表メニュー」が完全に頭に入ったので、ここに羅列するぜよ。（あ、竜馬が）
アヒ・デ・ガジーナ
チキンを唐辛子のソースで味付けたちょっとピリ辛な一品。ご飯がすすむ。これ書いてるだけで思い出してジュルっ
セビーチェ・ミクスト
代表料理ですね。お刺身のマリネwithレモンソース的な。あー。美味しい。（想像）
パパ・ア・ラ・ウワンカイナ
パパは芋です。ジャガイモとゆで卵に、黄唐辛子とチーズのソースをかけたもの。マイルドなんだけど、黄唐辛子がアクセントになってビールがすすむ。ちょっと、、、飲んでもいい？
ロモ・サルタード
牛肉と野菜の炒め物・・もはやその辺の定食屋で出てきそうですが、立派にペルー料理です。お母さん、ご飯持ってきて！
